韩国坚果、东南亚燕窝、日本养颜咖啡、美国精华果汁……在格格家这个主打进口食品的高端食品平台上，吃货们的触手已越来越远，格格家在思考更多方式，让用户愿意跟着他们“吃遍全球”。

10月9日，格格家宣布获得约1亿元的A+轮融资，这也是其一年半时间里的第三轮融资。紧接着，格格家宣布了一系列新战略：重点建设B2B渠道，抓住网红经济的风口开设新店铺，与明星合作推出自有品牌......

《天下网商》专访了格格家创始人李潇，从怎么做网红店到环球捕手的转型，也谈到拿了1亿融资之后，格格家将如何持续改善选品和供应链，最终从“进口食品免税店”转型为一家“互联网高端食品公司”。

选品探索的波折之路

2015年，格格家创立，面临资本和经济环境的双重低谷，一开始，李潇曾考虑过涉足跨境母婴电商。

这是一个很容易想到的路径。作为燕窝品牌“燕格格”的创始人，李潇有坚实的用户基础：九成以上用户是女性，又以高消费人群为主，进一步做母婴电商顺理成章。不过，李潇有不同的想法，他认为在这个领域内，三五年内肯定做不过同在杭州的贝贝网。

所以在2015年3月，格格家创立之时，正式确定了专注高端进口食品市场。

对刚成立的格格家而言，选品是第一个痛点。要从头开始，找到足量的海外美食来丰富 SKU，根本是大海捞针。大多数食品电商追求卖爆款和毛利款，但格格家卖的多是长尾商品，增加了选品难度。中高端女性用户对个性和品味有需求，更偏好非标准、非量产的食品。

2014年年底，李潇带着团队开始了选品之旅，10个月后才开始推广，当时已经没有投资人继续投钱了。“前面确实非常难，做了10个月之后我们才开始推广，经纬创投的老师还担心我们会死。”李潇说。

他为20多人的招商团队制定了一个选品标准：好吃好看有故事，并且要值。

“用土办法找食物，并没有捷径可走。”李潇曾向《天下网商》记者总结了他的几种“土办法”：浏览最近的媒体圈、食品圈，刷新评价高、正流行的食品；通过粉丝反馈、微信朋友圈等社交渠道获取需求及食品信息；直接去当地挖掘新鲜食材以及优质土特产；以及参加大型展会，比如日本大阪、北海道的食品展，提前了解今后一年的食品趋势。

每款商品在入选格格家之前，都要经过筛选。第一步试吃，给出准确的打分结果；第二步深入原产地、品牌生产商进行商品评估，包括质量、口碑、评价、售后服务等指标。

但在李潇看来，影响用户购买食品的因素，不是营销和流量，85%的购买行为发生，最终还是因为食品本身，“优质的食品是真需求，只要能确保用户买到好吃的食品，格格家发展可能会慢，规模小，但是死不了。”

格格家的选品第一站是日本，这个国度不仅盛产新颖、小巧的零食，食品标准也较为严格。又一次，李潇甚至带团队在日本试吃了300多种食品：“把大家都吃撑了，最后每人吃了24包胃药来助消化。”

从2014年底开始，截止到目前，这支“吃货铁军”已搜集并试吃200多万种食品，选品团队扩充到50多人，目前上线的SKU超过5000 种。

而在2016年4月《天下网商》采访时，食品信息的搜集数、试吃数分别为100多万种和10多万种，当时的SKU约为4000种。李潇称，格格家在选品上投入的时间数倍于竞争对手。

将重金完善供应链

“格格家要做专业的食品公司，要把选品做好，还要把供应链做强。”李潇说。高品质食品不愁卖，但因为稀缺，需要花费很大的成本去寻找、谈判、甚至买断、支付预付款。

这一轮融资后，李潇预计将投入7000-8000万在供应链的完善上。

格格家主要销售的进口食品，一部分是自营，通过一般贸易进口或找国内代理商拿货，另一些则与海外品牌商达成合作进行直采，如卡乐比、Pola等，格格家在香港、郑州、上海、杭州等地与保税仓合作或自建仓库。

在李潇的规划中，格格家不会过多扩张品类，而是将单品种类控制在一万个左右，并选择一个类目下的1-2个优质品牌长期合作，深耕供应链，同时优化产品覆盖面。